Hoy hablamos sobre la huella ecológica y hasta qué punto es sostenible el actual modelo de producción de alimentos teniendo en cuenta el actual consumo de recursos necesario para producirlos: la fertilidad de la tierra, la cantidad de tierra por habitante, la energía o el consumo de nutrientes dedicado a la ganadería o la pesca entre otros. También hablamos sobre la soberanía alimentaria, qué capacidad tiene España para alimentar a su población por sí misma y qué alternativas hay a la agricultura industrial. Participan Luís Cosín, Diego Balboa, Oriol de la Dehesa y Rafael Íñiguez. Conduce Juan Carlos Barba.

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Fotografía de Avlxyz